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植物性が動物性より”スーパー”な理由

日本人にとって魅力的な植物乳酸菌の特徴動物性乳酸菌にくらべて生き抜く力が強い植物性乳酸菌は、生きたまま腸に届きます。欧米人に比べて長いとされる日本人の腸。動物性乳酸菌に比べて腸の奥まで生きて届く植物性乳酸菌は、日本人にピッタリなのです。①生きたまま腸に届く②死菌体でも、免疫力

麹と酵素とそのはたらき

麹には、多くの酵素が含まれています。酵素のは食物の栄養を分解して、消化・吸収を助ける役割があります。麹に含まれる酵素には、アミラーゼ、プロテアーゼ、ペクチナーゼなどその数は30種類以上とも言われており、まさに麹は酵素の宝です。特に女性にとって嬉しい成分であるビタミン類を生成す

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